月餅作為國內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃深受大家喜歡，食品行業(yè)對蒸汽的需求旺盛。很多工藝都需要用到蒸汽，月餅廠也不例外，在月餅生產(chǎn)過程中，需將物料進行混合攪拌均勻，這一過程就需要大型蒸汽發(fā)生器安裝進行使用，月餅生產(chǎn)廠家使用電蒸汽鍋爐能夠使物料循環(huán)流動并使其充分混合，通過蒸汽發(fā)生器安裝攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。在整個操作過程中溫度可調(diào)節(jié)，能夠供給物料所需更精確的熱量。

我們在使用電采暖鍋爐采暖需要進行定期的清洗維護。電鍋爐供熱時間增長、單位時間內(nèi)熱水出水量減小。影響熱交換的效率和使用壽命最大因素就是水垢問題，安裝軟水機，徹底軟化水質(zhì)，可以從根本上解決水垢問題，或是定期清洗內(nèi)膽，在停爐期和使用前一定要按照說明進行清洗，保養(yǎng)。這樣也將大大提高電鍋爐的工作效率，延長其使用壽命。

首先是爐膛的檢查，爐膛內(nèi)的雜物應(yīng)該清除干凈。風(fēng)道調(diào)節(jié)門和閘板應(yīng)該完整嚴密，啟閉指示準確并且開關(guān)靈活；其次是電加熱蒸汽發(fā)生器附件的檢查，要看的安全附件是否完好，旋塞是否旋轉(zhuǎn)靈活；然后是附屬設(shè)備及自動控制系統(tǒng)的檢查；最后是加熱設(shè)備的檢查。應(yīng)檢查加熱裝置是否完好；調(diào)速箱的安全彈簧壓緊程度應(yīng)適當，并且潤滑良好。

蓄熱電鍋爐環(huán)保成為未來供暖的發(fā)展方向。目前我國大中型城市實行集中供熱后，緩解了污染狀況，但并沒有緩解大氣質(zhì)量的污染，電力建設(shè)加速發(fā)展，供應(yīng)緊張局面趨于緩和，地區(qū)出現(xiàn)電力過剩，一些地區(qū)從發(fā)展的角度出發(fā)開始鼓勵發(fā)展用電作加熱能源，事實上正確的觀點應(yīng)該是從我國能源發(fā)展整體狀況和消費政策實際出發(fā)，結(jié)合我國環(huán)境保護要求，加上市場經(jīng)濟的自身調(diào)控能力來分析蓄熱電鍋爐供暖的可行性，這樣才能獲得正確的答案。