產(chǎn)生蒸汽的熱量來(lái)源無(wú)非是煤炭，石油，天然氣，液化氣，生物質(zhì)能及電能。首先排除第一位的煤炭，環(huán)保大環(huán)境下煤炭已經(jīng)不再吃香了，天然氣、液化氣這兩年存在一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題就是氣荒，一到供暖季節(jié)，天然氣液化氣那價(jià)格蹭蹭往上漲，說(shuō)來(lái)說(shuō)去也只有電能了，那一臺(tái)100公斤的蒸汽發(fā)生器來(lái)說(shuō)，算上國(guó)家補(bǔ)貼一度電6角錢(qián)，一個(gè)小時(shí)也就40多元，和液化氣天然氣費(fèi)用也相當(dāng)呢。所以說(shuō)關(guān)鍵是看電費(fèi)多少錢(qián)一度了。

月餅作為國(guó)內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃深受大家喜歡，食品行業(yè)對(duì)蒸汽的需求旺盛。很多工藝都需要用到蒸汽，月餅廠也不例外，在月餅生產(chǎn)過(guò)程中，需將物料進(jìn)行混合攪拌均勻，這一過(guò)程就需要進(jìn)行使用，月餅生產(chǎn)廠家使用電蒸汽鍋爐能夠使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合，通過(guò)攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。在整個(gè)操作過(guò)程中溫度可調(diào)節(jié)，能夠供給物料所需更精確的熱量。

整個(gè)采暖期一平方米的電熱水鍋爐運(yùn)行費(fèi)用可按以下公式計(jì)算：?jiǎn)挝幻娣e熱負(fù)荷×熱負(fù)荷系數(shù)×每天工作時(shí)間×采暖期天數(shù)×電費(fèi)單價(jià)＝整個(gè)采暖期單位面積的采暖費(fèi)用。電蒸汽鍋爐安裝是間歇工作與電熱水器、空調(diào)相似，每個(gè)地區(qū)的電費(fèi)單價(jià)、采暖周期、電熱水鍋爐每天的工作時(shí)間是不同的，比如東北地區(qū)雖然天氣寒冷，但是他的房屋保溫措施比較好，電費(fèi)也比較便宜，所以其采暖費(fèi)用也比烏魯木齊大型電蒸汽鍋爐少的多。

房間內(nèi)的設(shè)備布置應(yīng)便于操作，有足夠的照明和良好的通風(fēng)以及必要的降溫和防凍措施。防止積水，鍋爐房地面應(yīng)平整無(wú)臺(tái)階，鍋爐房承重梁柱等構(gòu)件與鍋爐應(yīng)有一定距離以防受高溫?fù)p壞。電熱水鍋爐房間每層至少有兩個(gè)出口，分別設(shè)在兩側(cè)。鍋爐前端的總寬度不超過(guò)12m，且面積不超過(guò)200平方米。房間通向室外的門(mén)應(yīng)向外開(kāi)，在鍋爐運(yùn)行期間不準(zhǔn)鎖住或閂住，鍋爐房的出入口和通道應(yīng)暢通無(wú)阻，鍋爐房應(yīng)有備用的照明設(shè)備或工具。

其工作人員必須持證上崗，并且熟練掌握鍋爐操作技術(shù)，對(duì)安全隱患具有一定的發(fā)現(xiàn)和認(rèn)知能力，定期進(jìn)行鍋爐安全檢修，檢查仔細(xì)排查每一項(xiàng)不安全因素，該設(shè)備的房間附近場(chǎng)所要配備充足有效的滅火器材，設(shè)備旁要24小時(shí)有工作人員值班、輪流看守，經(jīng)常檢查鍋爐內(nèi)的水位線，確保在安全線以上，要領(lǐng)取動(dòng)火作業(yè)許可證，嚴(yán)禁在電加熱蒸汽鍋爐房?jī)?nèi)存放裝有可燃?xì)怏w的容器，設(shè)置配電線路需穿金屬管或非燃硬塑管保護(hù)，在鍋爐房外單獨(dú)安裝開(kāi)關(guān)箱，做到人離斷電，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

我們?cè)谑褂秒姴膳仩t采暖需要進(jìn)行定期的清洗維護(hù)。電鍋爐供熱時(shí)間增長(zhǎng)、單位時(shí)間內(nèi)熱水出水量減小。影響熱交換的效率和使用壽命最大因素就是水垢問(wèn)題，安裝軟水機(jī)，徹底軟化水質(zhì)，可以從根本上解決水垢問(wèn)題，或是定期清洗內(nèi)膽，在停爐期和使用前一定要按照說(shuō)明進(jìn)行清洗，保養(yǎng)。這樣也將大大提高電鍋爐的工作效率，延長(zhǎng)其使用壽命。