由供水系統(tǒng)、自控系統(tǒng)、爐膽與加熱系統(tǒng)及安全保護系統(tǒng)等組成的電熱式蒸汽發(fā)生器是通過一套自動控制裝置，電蒸汽發(fā)生器價格由壓力繼電器調(diào)定的最高蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當?shù)礁咚粫r，水泵停止補水；大型電蒸汽發(fā)生器價格與此同時，爐膽內(nèi)電熱管繼續(xù)加熱，源源不斷產(chǎn)生蒸汽，整個過程均可通過指示燈自動顯示。

蓄熱電鍋爐在選購時，可以先對蓄熱電鍋爐的性能特點進行了解，了解了設備的性能特點之后，在選擇時應注意哪些方面的問題。蓄熱電鍋爐在選購的時候要對生產(chǎn)廠家的信息進行全面的了解，最好能夠進行一次市場調(diào)研，了解市場中哪家生產(chǎn)廠家的口碑是最好的。選擇一家售后服務好的生產(chǎn)廠家，能夠避免消費者的后顧之憂。蓄熱電鍋爐選購要對比蓄熱電鍋爐的價格。對于消費者而言，如果其他方面的問題都解決了，就剩下價格上的問題了。

月餅作為國內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃深受大家喜歡，食品行業(yè)對蒸汽的需求旺盛。很多工藝都需要用到蒸汽，月餅廠也不例外，在月餅生產(chǎn)過程中，需將物料進行混合攪拌均勻，這一過程就需要進行使用，月餅生產(chǎn)廠家使用電蒸汽鍋爐能夠使物料循環(huán)流動并使其充分混合，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。在整個操作過程中溫度可調(diào)節(jié)，能夠供給物料所需更精確的熱量。

在嚴重的情況下，蒸汽嚴重澆水，小型燃氣蒸汽鍋爐的鹽含量增加，水錘在蒸汽管道中發(fā)出聲音，如果爐管或節(jié)能器管道破裂，給水流量小于蒸汽流量，當缺水發(fā)生時，會出現(xiàn)相反的現(xiàn)象; 當缺水嚴重時，可以從爐門看到紅熱水壁管，聞到難聞的氣味。 同時，爐管可能破裂，可以聽到爆破聲。 蒸汽和煙霧將從爐門和防火門中排出。