月餅作為國內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃深受大家喜歡，食品行業(yè)對蒸汽的需求旺盛。很多工藝都需要用到蒸汽，月餅廠也不例外，在月餅生產(chǎn)過程中，需將物料進行混合攪拌均勻，這一過程就需要進行使用，月餅生產(chǎn)廠家使用電蒸汽鍋爐能夠使物料循環(huán)流動并使其充分混合，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。在整個操作過程中溫度可調節(jié)，能夠供給物料所需更精確的熱量。

電加熱蒸汽發(fā)生器的噴口結渣，改變了燃燒器出口氣流結構，使電加熱蒸汽機價格內(nèi)空氣動力工況受到破壞，影響燃燒過程的進行，會使其個部分受熱不均，對自然循環(huán)的水循環(huán)安全性和控制流動水冷壁的熱偏差帶來不利影響，可能導致水冷壁管破壞，菏澤小型電加熱蒸汽機受熱面結渣以后，電加熱蒸汽發(fā)生器的效率下降。在增加燃料量的同時須相應的加大風量，這結渣使蒸汽鍋爐運行的經(jīng)濟性明顯降低。爐膛出口煙溫升高，這時為了維持過熱氣溫和保護再熱器，運動中也限制負荷。

小型電熱蒸汽發(fā)生器不加熱的原因及檢查解決方法，首先檢查加熱器是否完好，其次檢查加熱器電源，以及小型電熱蒸汽發(fā)生器進線電源和接地是否正常。先插交流接觸器線圈有無電源，繼續(xù)檢查線路板有無輸出220交流電壓，輸出電壓和線路板一切正常，反之更換部件。最后再檢查電接點壓力表，檢查浮球液位計是否卡住，接點脫不開，使之不停加熱，維修或更換部件即可。

電導熱油鍋爐的作用是比較突出的，但是電導熱油鍋爐也是比較容易結垢，比較容易受到腐蝕而損壞，使用的清洗劑，可以比較快而有效的進行清除電導熱油鍋爐內(nèi)部管道以及換熱器上的油垢。所使用的清洗劑不能傷害到其金屬傳熱面，不留殘渣，要完全溶解，而且使用時一定要操作方便，只需要使用人員按照規(guī)定的使用流程進行操作就可以。

操作方便，安全性高。由于該蒸汽房采用的是全方位管道供熱方案，蒸汽具有滲透性強、發(fā)熱均勻的特點，蒸汽交聯(lián)法可使絕緣的交聯(lián)度更加均衡。 工作效率高，交聯(lián)周期短。采用溫水交聯(lián)法，現(xiàn)在每天的交聯(lián)線盤量增加到過去的5倍，加快了半制品的流通，生產(chǎn)效率大幅提升。自動控溫，無人值守。在設定好溫度和時間后，可實現(xiàn)自動控溫，無需人員值守，有效節(jié)約了人力成本。

真空鍋爐配有吸附式安全閥，超壓時啟動，達到安全泄壓的目的。真空熱水機組內(nèi)部密閉腔通過真空抽氣后形成一個真空腔，燃燒使熱媒水在真空腔中沸騰汽化產(chǎn)生負壓水蒸氣，蒸汽在換熱器管外凝結，將管內(nèi)冷水加熱升溫并通至用戶，水蒸氣凝結后形成水滴流回熱媒水，重新被加熱汽化，如此完成整個循環(huán)，效率高、供熱快、換熱好，使燃料費用節(jié)約20-30%以上。